Bilmiş gibiyim, yokluk varlığı ezber,
En alt ve de üst; bilgimde beraber.
Gel gör buna karşın, sarhoşluğa üstün
Bir rütbe tanırsam, bilgin demesinler.
Rüştü Şardağ, Bütün Yönleriyle Hayyam Rubaileri
Şarabı uzun süreli olarak muhafaza etmek istiyorsanız öncelikle şarap için doğru ortamı yaratmanız gerekir.
...gelişim ömürleri hakkında da bilgi edinmelisiniz...
İçki içecek insan sakin, özgüvenli olmalı, alkollü içeceği rahatlamak, gevşemek, yorgunluğunu atmak,
bir olayı, bir birlikteliği kutlamak için içmeli.
... Aksi halde içkiyi hiç kullanmamalıdır.
| Sinemada ara verilmesi sizce doğru mu? |
|
Haziran Anketi
|
Wine improves with age. The older I get, the better I like it.
Taze üzümün suyu sıkılır ve bekletilir. Doğal fermantasyonun sonucunda
þarap elde edilir. Yöntem böylesine basit ama bilinmesi gereken bazı
bilgiler, izlenmesi gereken bazı yöntemler var.
Yaþadığımız Bozcaada'da Evliya Çelebi'nin söz ettiği misket üzümü bağları hemen hemen hiç yok.
Ama þahane bir sofralık üzüm çeþidi olan çavuþ üzümü bağları ve orta kalitede þarap veren Karasakız (kuntra) bağları pek sık.
...Siteniniz ismi de icerigi de gercekten cok iyi. Nacizane tavsiyem ve dilegim sarabin uretimi ve tuketimiyle ilgili tarihcesinden de bahsetmenizdir.
In Vino Veritas...