...İki yıldır internette gezer dururum ama Hayyam ve şarapla ilgili böyle bir site yapılacağı aklımın ucundan bile geçmezdi. Tesadüfen bir sayfanın linkinde hayyamla ilgili bir şey görünce hemen daldım ve iyiki dalmışım. Bir hayyam ve şarap fanatiği olarak gerçekten çok sevindim. Şarap bir yana benim gibi Ömer Hayyam gibi yüce bir kişiyi başkalarınında böyle sevmesi beni çok mutlu etti. Tesadüfen bir arkadaşımın tavsiyesiyle okumaya başladığım hayyam bugün bende bir tutku beni geceler boyunca hayattan soyutlayan bir tapınak haline geldi. Eh şarabın verdiği zevkte bunu kat kat perçinliyor tabii.!! ... Sitede Ömer hayyama ve rübailerine çok daha fazla yer verirseniz sevinirim. Şarabı şarap yapan bu adamı herkesin tanımasını isterim...
DERDE GAMA YATKIN YÜREĞİME ACI ŞU TUTSAK CANA GARİP GÖNLÜME ACI; BAĞIŞLA MEYHANEYE GİDEN AYAĞIMI; KIZIL KADEHİ TUTAN ELİME ACI.
Oh, actually all champagne is French, it's named after the region. Otherwise it's sparkling white wine. Americans of course don't recognize the convention so it becomes that thing of calling all of their sparkling white champagne, even though by definition they're not.
Forum - Sohbet Mahzeni)
Şarabı uzun süreli olarak muhafaza etmek istiyorsanız öncelikle şarap için doğru ortamı yaratmanız gerekir.
...gelişim ömürleri hakkında da bilgi edinmelisiniz...
İçki içecek insan sakin, özgüvenli olmalı, alkollü içeceği rahatlamak, gevşemek, yorgunluğunu atmak,
bir olayı, bir birlikteliği kutlamak için içmeli.
... Aksi halde içkiyi hiç kullanmamalıdır.
Yapılan testlerde, ete şarap eklemenin, yağlı etin midede çözülmesi
sırasında ortaya çıkan iki zehirli kimyasalın etkisini büyük ölçüde azalttığı görüldü.
Fransız şaraplarının çehresi değişiyor.
Sarkozy hükümeti, yüksek fiyatları nedeniyle son yıllarda pazar kaybeden Fransız şarabı için bir dizi önlem paketi hazırladı.
Taze üzümün suyu sıkılır ve bekletilir. Doğal fermantasyonun sonucunda
şarap elde edilir. Yöntem böylesine basit ama bilinmesi gereken bazı
bilgiler, izlenmesi gereken bazı yöntemler var. 
Yaşadığımız Bozcaada'da Evliya Çelebi'nin söz ettiği misket üzümü bağları hemen hemen hiç yok.
Ama şahane bir sofralık üzüm çeşidi olan çavuş üzümü bağları ve orta kalitede şarap veren Karasakız (kuntra) bağları pek sık. 
Avrupa Komisyonunca yazılı olarak istenen