Diyarbakır'da Şarap Fabrikası
Diyarbakır'da 5 milyon euroya mal olacak şarap fabrikasının hazırlıkları sürüyor. Tesis, 10 bin metrekare kapalı alandan oluşacak ve 2 bin metrekarelik bölümü mahzen olacak.
Fabrikayı yapacak şirketin ortaklarından İrfan Erdem,
merkeze bağlı Karabaş Köyü yakınlarında 80 bin metrekare
alanda kuracakları tesisin, 10 bin metrekare kapalı alandan
oluşacağını belirterek, bu kapalı alanın 2 bin metrekarelik
bölümünün mahzen olacağını söyledi.
Biri Fransız olmak üzere 3 ortaklı olarak hazırladıkları projeyi hayata geçireceklerini ifade eden Erdem, şöyle konuştu:
"Tadımlık düzeyde olan şarap merakımızı yatırıma dönüştürmeye karar verdik. Geçen yıl çalışmalarına başladığımız ve bu yıl üretim yapmayı planladığımız fabrikayı bazı nedenlerden dolayı henüz açamadık. Geçen yıl bazı talihsizlikler yaşadık. Fransa'dan ithal ettiğimiz üzüm fidanlarımız zarar gördü. Bir süre işçi bulmada, elektrik ve su temininde bazı sıkıntılar çektik. Bu nedenle fabrikanın kurulması biraz gecikti. Ama tüm sorunlarımızı çözdük. Üretim iznimizi aldık. En geç eylül ayı sonunda fabrikanın inşaatına başlayacağız. Fransa'dan da tekrar fidan getirttik. Bağ alanlarımızı genişlettik. Diyarbakır'da 200 bin, Mardin'in Savur ilçesinde de 35 dönüm bağ ektik. Diyarbakır'da üreteceğimiz şarabımızla dünya pazarında söz sahibi olmak istiyoruz."
Erdem, ekonomik değeri yüksek, pazar problemi olmayan, Fransa'dan ithal ettikleri şaraplık üzümleri, bölge insanına tanıtarak yaygılaşmasını sağlamayı amaçladıklarını da kaydetti.
Şarap üretiminde dünya piyasasında marka oluşturarak rekabet ortamı yaratmak ve organik üzümden şarap üretiminde özellikle dış pazarda söz sahibi olmak istediklerini belirten Erdem, şunları kaydetti:
"Kuracağımız fabrika fiziki olarak Türkiye'nin en büyük tesisi olacak. İlk etapta yıllık 500 bin şişe şarap üreteceğiz. Daha sonraki yıllarda şaraplık üzümlerin verimine göre kapasiteyi artıracağız. Ancak kalitemizi düşürmemek için üretimi maksimum yıllık 1 milyon şişe ile sınırlayacağız. Şarap tamamen organik üzümlerden elde edilecek. Bağlarımızda hiçbir katkı malzemesi kullanılmayacak.
Fabrikada 50 kişi istihdam edilecek. Ancak bağcılığın gelişmesiyle yörede binlerce kişi bu işten ekmek yiyecek."
İrfan Erdem fabrikanın mimarisine de büyük önem verdiklerini, fabrikanın büyük bir şato görümünde olacağını ve yapının yöreye özgü bazalt taşından yapılacağını belirterek, fabrikanın mimari projesinin Fransa'da çizildiğini ve bölge mimarisine uyarlanacağını kaydetti.
