Şarap içmenin bir "kültür" olduğu malumunuzdur. Hatta bizim bakkalın ne zaman şarap istesem bana "Güzel Marmara" vermesinin de bir çeşit "kültür" olduğunun farkındayım (!) . 

Oysa kadehinden tutun da soğutma derecesine kadar şarabın biraz ihtimam gerektirdiğini biliyor muydunuz? Erdal Demirtaş bu eksikliğimizi gidermek için bir site yapmış. Bu sitenin adını da Hayyam koymuş. Neden Hayyam derseniz bence sebebi şu: 

Şarap sonsuz hayat kaynağıdir, iç; 
Gençlik sevincinin pınarıdır, iç; 
Gamı yakar eritir ateş gibi, 
Sağlık sularından şifalıdır, iç.
Ömer Hayyam

Sitenin görünüşü oldukça sade ama içerik açısından derya, deniz bir yer. Kadeh tanıtımından tutun da şarap tadım teknikleri, şarap yapımı, şaraplık üzümlerin tanımı hatta "hangi şarabı hangi yemeklerle içmeli" gibi gerçekten uzman ama akıcı bir dille anlatılmış sayfalara ulaşıyorsunuz. 

Sitede konuk yazarlar da var Bu ayın konuğu Tamer Türkalp, şarapların saklanması ve mahzenler ile ilgili bir yazı yazmış, oldukça öğretici. Hayyam'ın kim olduğuna dair İngilizce ve Türkçe açıklamaların da yer aldığı "hayyam.com", karşısına geçildiğinde gerçekten insanı kaliteli bir yudum şaraba özendirecek kadar iştah açıcı bir yer. Erdal Demirtaş sitesinin amacını şöyle açıklıyor: 

Başdönürücü bir hızla değişen ve gelişen günümüz toplumunu oluşturan bireylerin gereksinimleri, iletişim biçimleri, eğlence anlayışları ve değer yargıları değişiyor. Bu değişimde önemli bir rol oynayan ve günlük yaşamın gerekliliği haline gelmeye başlayan internet'in olanaklarından yararlanarak; her an güncellenebilen ve her an başvurulabilecek, geniş kitlelere ulaşabilecek zengin bir bilgilenme ortamı yaratmak üzere, bu çalışmalarımı öncelikle bir Website haline getirdim.

Eline sağlık iyi de yaptın. 1995'den beri Tübingen Üniversitesi, Sosyoloji, Siyaset Bilimleri ve İngiliz Edebiyati Bölümlerinde öğrencilik yapan Erdal arkadaşıma Almanya'da başarılar dilemek istiyorum. Mükemmel bir hobiyi araştırmacı ruhuyla çok başarılı bir bilgi kaynağına dönüştürmüş. 

Helal olsun...Şerefe.... 

.
.
.

İletişim: Jeremy_K' nın sizin yaptığınız siteleri gezmesi ve görmesi, buradan bütün internet tutkunlarına tanıtabilmesi için bana e-mail gönderin. Bütün amatör ve profesyonel çalışmalar için kapım herkese açık. Öneri ve eleştirileriniz bekliyorum.