İçkinin patronu kadınlar
İçkilerin imajı hayli "erkeksi"dir. Oysa viskiden şaraba, votkadan biraya kadar pek çok içkinin degüstatörü de pazarlamacısı da üreticisi de kadınlar. Bu sektörde bir kadın hakimiyeti var. İşte sektörün patroniçelerinden bazıları
Zeynep Göçmen
"İçki firmaları kadınları önemsiyor"
Johnnie Walker viskisinin ürün müdürü Zeynep Göçmen ekonometri eğitiminden sonra pazarlama dalında çalışmaya başladı.
"Diageo’ya gelmeden önce Benkiser’de çalıştım. Orada temizlik ürünleri pazarlaması
yapıyordum. Farklı alanlarda olan ürünleri benimseyince sorun
olmuyor. Zaten Johnnie Walker’ın ürün müdürü olduğumda beş ay
viski üzerine çalıştım. Sonra insanlara bilgi verebilmeye
başladım" diyen Göçmen bir imaj ürünü olan viskinin
pazarlamasının prestijli olduğunu, bu nedenle kadınların
ilgisini çekebileceğini de ekliyor. "Viski maskülen bir içki.
İçenlerin de çoğu erkeködiyor Göçmen. "Biz de onlara yönelik
çalışmalar yapıyoruz. Yani kendimi Johnnie Walker içen bir
erkeğin yerine koyarak çalışmak durumundayım." Göçmen içki
şirketlerinin kadınlara değer verdiğini, bu alanda kadınlar
için büyük bir kariyer imkanı da olduğunu belirtiyor.
Sibel Kutman
"Genç kızlar önoloji okusun"
Amerika’da işletme eğitimi aldıktan sonra Türkiye’ye dönen Sibel Kutman
aile şirketi Doluca’nın pazarlama direktörü ve yönetim kurulu
üyesi. Türkiye'de "şarap ve kadın" denince akla ilk gelen isim.
Kutman, New York ve Kaliforniya'da şarap tadımı kurslarına gitti. Türkiye'ye dönüp Doluca'da göreve başlayınca önceleri yadırgandı: "Geldiğimde 22-23 yaşlarındaydım. Genç bir kız, "Doluca'nın sahibi' olarak lanse ediliyor. Çoğu insanda ailenin tahtına kurulmuşum gibi bir izlenim vardı. Çoğu zaman bilgimi ispat etmem gerekiyordu. Bu zorluğu bir süre yaşadım...
"Şarap işinde bir kadın olmam özellikle yurtdışında şaşkınlıkla karşılanıyor. Çünkü Türk şaraplarını tanımıyorlar, bir de üstüne şarabı anlatmaya gelen yetkili genç bir kadın! Ama bunlar olumsuz değil, daha çok komik, sürpriz şeyler."
Kutman içki işinde olmanın renkli bir hayat sunduğunu ama buna da aldanmamak gerektiğini anlatıyor: "Hizmet sektöründeyiz neticede, belli angaryaları olan bir iş. Ama Türkiye'de önü çok açık. Şarap seven bir kadın ister gıda, ister tarım, ister finans okusun, şarap firmalarında bu eğitimi kullanabiliyor. Benim önerim yurtdışına gidip önoloji okumaları. Önologlara çok ihtiyacımız var!"
Serpil Kılıçlı
"İçki dünyasına kalite getiriyoruz"
Üniversitede kimyayı seçen, sonra aktif bir alan olan pazarlamada çalışmak isteyen Serpil Kılıçlı lokomotif markası ünlü İskoç viskisi Ballantine's olan içki devi Allied Domecq'in Türkiye pazarlama direktörü. Bu göreve nasıl geldiğini şöyle anlatıyor:
"Okulu bitirdikten sonra İngiltere'de 1 yıl pazarlama okudum. Sonra Seagram'dan, o kapanınca da Allied Domecq'den teklif geldi. Önce tereddüt ettim çünkü yeni evlenmiştim ve geç saatlere kadar çalışacak, geceleri kendi tanıtımlarımız için barlara, gece kulüplerine gidecektim. Evi ve işi bir arada yürütmek zor olur mu diye düşündüm ama iyi ki kabul etmişim, ikisi çok iyi uyum sağladı. Hatta şimdi bebeğim var, ona da vakit ayırabiliyorum, iş hayatım da etkilenmedi.
"İçki işinde bir kadın olmak eğlenceli. Ben eğlenerek çalışıyorum, çünkü zaten içki eğlenceyle, keyifle birlikte anlamlı olan bir şey." Ballantine's için bir parti yapıldığında bütün ekip orada olmak zorunda. İşlerinin doğası gereği insanların eğlendiği yerlerde çalışıyorlar. Peki viski gibi "maskülen" bir dünyada kadın olmak nasıl bir şey? Ona da şu cevabı veriyor: "Kadınların içki dünyasına kalite getirdiğini düşünüyorum. Kadınların bulunduğu ortamlarda diyaloglar daha nazik. Bu da hoşuma gidiyor çünkü olumlu bir katkımız olduğunu hissediyorum."
Aysun Pirdel
"Şarap yapanın erkek olduğu varsayılıyor"
Doluca'nın üretim direktörü Aysun Pirdel, kimya mühendisliği mezunu, işletme mastırı yaptı. 14 yıldır Doluca'da görev yapıyor. Doluca'da araştırmadan kalite kontrole bütün üretim aşamalarının sorumluluğu Aysun Pirdel'e ait.
"Üretimde, satıştaki gibi göz önünde değilsiniz" diyor Pirdel, "Ama hem göz önünde olup hem de sıkı bir koordinasyon içinde iyi bir şarap üretmeye çalışmak mümkün olmaz. Sonra kadın-erkek fark etmez ama şarabı yapan insan bağdaki üzüm şişeden kadehe dökülene kadar huzursuzdur. Bütün süreci bilirsiniz ama yine de sonuç tahminlerin dışında olabilir. O zaman "Biz iyi yapmıştık ama şöyle oldu' diye anlatamazsınız!"
Pirdel kadınların organizasyon konularında çok yetenekli olduğunu düşünüyor. "Kadınlar aynı anda farklı detayları düşünebiliyor. Zaten şaraphanelerde çalışan birçok kadın var." Şarap dünyasının önemli bir konumunda, kadın olmanın zorluklarını yaşadığı da olmuyor değil Pirdel'in. "Şarap yapan kişinin erkek olacağına dair genel bir kanı var ne yazık ki. Geçenlerde katıldığımız bir uluslararası yarışmanın sonuçlarını öğrenmek için internete girdim, sevinerek gördüm ki bizim Chardonnay'imiz bronz madalya almış. Altında "Doluca"ya ve Mr. Aysun Pirdel'e teşekkürler' yazıyordu! Düşünün, hiç kontrol etme gereği duymadan üretimin sorumluluğunu taşıyan kişinin bir erkek olması gerektiği sonucuna varmışlar!"
