Kadehler yeni hasat için kalktı
Kasım ayının üçüncü perşembesi şarapseverler için önemli bir gün.
Amerika'dan Avustralya'ya kadar şarap kültürü gelişmiş ülkelerin hemen hemen hepsinde aynı gün Primeur şarapları piyasaya çıkar.
Şarap mağazalarının vitrinlerini kendi dillerinde yazılmış "Yeni Beaujolais geldi" afişleri şarapseverler tarafından dört gözle beklenir.
Bu bayramın oluşmasının İkinci Dünya Savaşı'yla ilgili bir öyküsü de var.
İkinci Dünya Savaşı'nda Alman işgalinden kaçan bazı Fransız gazeteciler, tarafsız bölge ilan edilen Lyon yöresine sığınmış, şarap tadarak zaman geçiriyorlar. Yörenin yeni Beaujolais'leri çıktığında fabrikalardaki şenliğe tanık olan gazeteciler, işgalden sonra Paris'e döndüklerinde bu tarihi sürgün anısı olarak kabul ederler. Taze şarapları tatmak için buluşmaya başlarlar. Bu gelenek Paris'ten dünyaya yayılır.
Bugün Fransa, İtalya, Almanya, Brüksel, Avusturya, Amerika, Şili gibi birçok ülkede şarap tutkunları çarşamba gecesinden itibaren bistrolarda buluşup, saat tam 24.00'ten sonra yeni Beaujolais yılını kutluyor.
Bu geleneğin yaratıcısı Fransa'nın Beaujolais bölgesi olduğu için Primeur Şarapları, Beaujolais Nouveau adıyla anılıyor.
Primeur şaraplar aromatik açıdan çok zengin. Bu şaraplarda özellikle muz, ananas ve taze meyve kokuları hâkim. Yıllandırmaya elverişli değil. Kısa zamanda tüketilmesi gerekiyor.
Türkiye'de ise ilk Primeur şarabı 1988 yılında Kavaklıdere üretmişti. O günden bu yana da bu geleneği sadece Kavaklıdere sürdürüyor. 15 Kasım Perşembe akşamı da Kavaklıdere'nin öncülüğüyle İstanbul'da Fransız Sarayı'nda yapılan bir partiyle Fransız ve Türk ilk hasat şaraplar birlikte tadıldı.
