hayyam.com Forum

şarap üretim teknolojisi ve bagcılık

2008-08-09T19:09:20+02:00

Türkiye’nin ilk şarap üretim teknolojisi ve bagcılık bölümü olan namık kemal üniversitesi şarköy myo şarap üretim teknolojisi ve bagcılık bölümünden bu sene mezun oldum…şarap sekötüründe çalış üzere iş aramaktayım…yorumlarınız için simdiden tskler…

saygılar sait yıldırım

mardin suryani şarabı satıyorum

2005-02-03T21:57:14+02:00

merhaba ben mardinde 5000 yıllık usul lerle şarap yapıyorum eyer suryani şarabıyla ilgileniyorsanız yardımcı olabilirim şarap larımı mantarlı ve etiketli şekilde satıyorum

Gönderen: gabi yerli

KAHVE ŞARABI

2006-03-19T14:19:17+02:00

mrb arkadaşlar proje konusu olarak meyve şaraplarını seçtim fakat yeterli bilgi bulamadım sizden başta kahve şarabı olmak üzere diğer meyve şarapları ile ilgili bilgi istiyorum şimdiden teşekkürler en kısa zamanda cevaplarınızı bekliyorum…

Gönderen: ismail

İstanbul Kadeh Kaldırıyor!

2010-10-27T15:37:00+02:00

yemekyorumlari.com’a bakarken gözüme çarptı Doluca istanbul kadeh kaldırıyor diye bi etkinlik düzenliyormuş hem de 5 senedir. Ekşi sözlükten baktım ilk seferinde 80. yıl kutlaması için yapmışlar sonra çok tutunca devam ettiler heralde. O kadar gurmeyim diye geziyorum ama gözümün önünde olan biteni görememişim. Sizinle de paylaşmak istedim çünkü burda pek çok şarap meraklısı arkadaş var. 74 farklı şarap kadehe açılıyormuş bu etkinlikte. Şişesini çok özel günlere sakladığım Signium’un 2008 rekoltesi ilk kez bu etkinlikte tadılacakmış. bendeki şişeyi açmaya kıyamadığım için gidip içeceğim 1 kadeh restorant bilgilerine siteden bakabilirsiniz istanbulkadehkaldiriyor.com, rezervasyon için de numarası sitede var.

Sommelierlik Eğitimi?

2010-08-20T16:30:24+02:00

Ülkemizde sommelierlik kursu varmı? Bilen varsa bana bilgi aktarabilirse çok sevinirim.

İlk Türk Master of Wine

2010-04-29T14:50:50+02:00

Selam,

Geçenlerde Ülkemize gelen MW John Umberto Salvi 12.Mart.2010 tarihli Hürriyet te çıkan haberde ilk Türk Master of Wine ı beklediklerini belirtmiş. Oysa yine Hürriyet Gazetesi yazarlarından Genco Alton (Teruarist) kendisinin bir MW olduğunu açıklamıştı. Hatta yanılmıyorsam Genco Alton da adı geçen tadımda yerli şaraplarımızı tattığını belirterek üçüncü haftadır bu tadımda beğendiği şarapları yazıyor.
Genco Alton bizi kandırıyor mu? MW nasıl olunuyor?
Bilgi sahiplerinden yardım istiyorum.
Levo

(ACİL) Şarap Nasıl Sergilenmeli ?

2010-03-05T22:27:58+02:00

Arkadaşlar öncelikle merhaba
Şarap nasıl sergilenmelidir ? sorusunun cevabına ihtiyacım var.İç mimarlık öğrencisiyim ve projemde fuar standı hazırlamak ve şarap standı hazılıyacağım şarap değince aklıma ilk gelen yerde olduğumu düşünüyorum. Bana bu konuda yardımcı olursanız çok sevinirim. Görüş ve düşünceleriniz bekliyorum.Şimdiden teşekürler…

Şarap Evi Açmak

2005-12-23T13:41:41+02:00

merhabalar,
öncelikle böyle yararlı bir site icin çok teşekkur ederim… umarım hep güncel kalır.

benim öğrenmek istedigim konu şarap evi ile ilgili. sarap evi nasıl acılır? nerelere basvururuz? ne gibi işlemler yapılır?

eger bu konuda bilgisi olan arkadaslar ve hatta sarap evi sahipleri varsa bilgilerini bizden esirgemezlerse cok sevinirim…

sarap tadında günler dilerim…
tesekkurler…

ailoss at gmail dot com adresinden bana ulasabilirsiniz.

gusto dergisi

2004-10-09T17:12:22+02:00

• İŞTE TÜRKİYE’NİN EN İYİ ŞARAPLARI… GUSTO JÜRİSİ, 103 YERLİ ŞARABI TATTI VE EN İYİLERİNİ BELİRLEDİ...

• UZAN ŞARAPLARI MÜZAYEDESİNDEN KULİSLER… ŞARAPLAR GERÇEKTEN PAHALI MIYDI, YOKSA “UCUZ” MU? NELER UCUZA, NELER PAHALIYA SATILDI, KİMLER, NİÇİN ALDI?..

İstanbul, 7 Ekim– Türkiye’nin ilk içki kültürü dergisi Gusto, Ekim sayısında Türkiye’nin en iyi şaraplarını açıklıyor. İçlerinde iki duayen önoloji (şarapbilimi) profesörünün de bulunduğu 6 kişilik Gusto jürisi, Divan Oteli’nde bir gün boyunca farklı bölge ve üreticilerden tam 103 yerli şarabı tattı ve en iyilerini belirledi. Bu ayki Gusto’da aldıkları puanlara göre “Altın”, “Gümüş” ve “Bronz” listeler halinde açıklanan “En İyiler”in altın listesi şöyle:

- Doluca Karma Cabernet Sauvignon-Öküzgözü 2000
- Doluca Karma Merlot-Boğazkere 2001
- Doluca Moskado sek 2001
- Kavaklıdere Carignan-Alicante 2002
- Kavaklıdere Muscat 2003
- Kavaklıdere Yakut 2003
- Pamukkale Anfora Cabernet Sauvignon 2003
- Sarafin Chardonnay 2002
- Sarafin Cabernet Sauvignon 2001

Ekim Gusto’sunda ayrıca danışmanlığını derginin Genel Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın yaptığı Uzan şarapları müzayedesinin bir değerlendirmesi ve müzayededen kulisler de yer alıyor. Hangi şaraplar dünya fiyatlarının üzerinde, hangileri de çok altında satıldı? Kimler, niçin alım yaptılar? Bu soruların cevapları da Gusto’da.

Derginin diğer konuları arasında da Türkiye’ye ilk kez ithal edilen buğday biraları, şarabın Antik çağlardaki ilginç öyküsü, balık sezonu açılırken “Balık devrimcisi” bir restoran ve ilginç balık yemekleri gibi başlıklar da yer alıyor.

Gönderen: gusto

20-22 Eylül Avşa - Bağ Bozumu Gezisi

2009-08-30T11:55:25+02:00

bu sene 20-22 eylül tarihlerinde avşada düzenlenecek olan bağ bozumu gezisinde adanın 3 büyük şarap üreticisi olan büyülübağ, bortaçina ve sezer şarapçılığın bağları ve üretim tesisleri gezilip, tadımlar yapılacak. zeytin bağında kır pikniği, akşamları fasıl, gündüzleri ise avşanın eşşiz denizi ise artıları. konaklama ve ev sahipliği altınel apart tarafından üstlenilen bu gezi ramazan bayramında sizlere 3 günlük bir kaçamak fırsatı tanıyor.

program detayları için;
http://altinelapart.com/avsa_bag_bozumu_gezisi.html