Şarap Kültürü

Arkadaşlar Merhaba,

Yumurta akı ile durulaştırma işlemini bilen varsa tarifini verebilirmi acaba ?

Yardımlar için şimdiden teşekkürler,

Selam
100 Lt şaraba Günlük taze 4 yumurta akı sarısından ayrılarak temiz bir Çırpar’la iyice çırpılarak köpürtülür, biraz şarap ilave edilir ve bir kap’tan öteki kapa 3-5 defa akttarılır. budan sonra şaraba dökülür ve iyice karıştırılır. 2-3 hafta sonra şarabı aktarma yapabilirsiniz. Selamlar.
Kolay gelsin hayır’lı olsun.