Merhaba şarap dostları,
Adana’da serbest çalışan avukatım.Yeni tadlar,farklı aromalar ve bukelerin,ışıltılı
beyazların,yüregimi titreten rozelerin,bugulu esrarlı kırmızıların peşindeyim.E,
bunlar yalnız da gitmez, eşlik edecek lezzetlerin,paylaşacak muhabbet erbabının
keşfindeyim de.
Yabancı markalar,yeni ama pahalıca ulusal tadlar, elbette artık klasik sayılacak i
simler saygıyla baş tacı ve bir yana.
Yöre ürünleri,yeni ve hesaplı tadlar da aranmakta tabii.
Bu hafta sonu,Avşa’nın Bortaçina Beyaz sekiyle bir başlangıç,yanında beyaz peynir ana yemekte piliç sote eşliğiyle arkasından ya bunun sek kırmızısı da vardı dedik.Metro’dan üç milyonlara gibi hesaplı fiatla alınan,rahat içimli hiç te ya
bana atılmayacak tadlardı bence.
Devamında Kemal Hastürk,Antik kırmızısı,meşe kokusu,hissedilir tad ve bukesiyle
bizi etkiledi.Cabarnet Sauvıgnon ve Papaskarası üzümlerinden,l995 yılı üretimi
beş milyonlira gibi uygun Metro fiatıyla önerilmeye degerdi .Urfa peynirinin çörek otlu dokuz ay eskitilmiş tulumu antik kırmızının damakta öne çıkmasına çanak tuttu.
Çukurova Üniversitesinin portakal şarabı ve digerleri bir başka güne kalsın olur mu?
Adanadan şarap severleri ayrıca tanımak isterim.
Saglıcakla kalın.17.03.2003
Gönderen:Hilmi Özgül
