Arkadaşına gönder
Facebook'a gönderTürkiye Şarap Üreticileri Derneği ve Sevilen Şarapları Yönetim Kurulu Başkanı Coşkun Güner, restoranların, "Rakının mezesinden, şarabın kendisinden kazanma" anlayışının şarap sektörünü daralttığını iddia etti.
Güner, üzüm ve şarapçılığın katma değerinin çok yüksek olduğunu, bu konunun devlet politikası olarak ele alınması halinde ülkeye çok ciddi getirilerinin olacağını vurgulayarak "Üzümün, şarapçılığın kaynağı Anadolu ama o zamanki şarapçılık şu anda Türkiye'de yok" dedi.
Güner, Türkiye'nin dünya şarapları arasında ancak kalite yükselterek daha çok sofra şarapları tipinde değil de kaliteli şaraplarla pazarda yer edinebileceğini belirterek "Biz de o yönde çalışma yapıyoruz. Sektörün desteklenmesi Türk şaraplarını dünya platformuna taşır. İyi şarap yapmak için iyi üzüm yapmak, bağlar yapmak lazım. Bununla ilgili Tarım Bakanlığı ile şarap sektöründeki firmaların birlikte hareket etmesi lazım" diye konuştu.
Kişi başı tüketim 1 litre bile değil
Türkiye'de kişi başına düşen şarap miktarının bir litreyi bulmadığını, yerli şarapların kalitesinin ithallerden farkı olmadığını dile getiren Güner, Türkiye'de şarap üretiminin 30-35 milyon litre arasında olduğuna ve kişi başına düşen şarap tüketiminin yarım litre bile olmadığına dikkat çekti. Şarabın büyük kısmının turizm zamanında yabancılar tarafından tüketildiğini belirten Güner şöyle konuştu:
"Son senelerde büyük şehirlerde şarap evlere girmeye başladı. Marketlere satış yapıyoruz. O bakımdan biraz daha sevinçliyiz. Bir üzüntümüz de şarapların restoranlarda ve otellerde çok pahalıya satılması. Bir şişe rakı 40-50 liraya satılırken şarap 60-70-100 liraya kadar satılıyor. Niye böyle yaptıklarını sorduğumuzda, ‘Rakının mezesinden, şarabın kendisinden kazanıyoruz' diye savunmaya geçiyor restoran sahipleri. Bu da şarap tüketiminin azalmasına neden oluyor. Sektörü daraltıyor."
Henüz yorum yazılmadı.