Arkadaşına gönder
Facebook'a gönderBir Şarabın İyi Tadı
Önceki bölümlerde ve satırlarda daha çok, bir şarapta tespit edebileceğimiz nesnel (objektif) gerçeklerle ilgilendik ve biraz da denge konusuna değindik.
Bu bölümde ise bir şarabın neden “iyi” olduğunu ve alışılagelmişlerden nasıl ayırt edilebileceğini öğreneceğiz.
Hatasızlık
Hatasız bir şarap, temiz olarak nitelendirilir. Hatalar, genelde kimyasal veya biyolojik bir sebepten oluşurlar ve hoş olmayan kokulara, tatlara ile bozulmuş bir yapıya neden olurlar. Temiz olmayan, hatalı şaraplar için kullanılan bir terimdir. Hatalı bir şarapta, geçici bir hata olmadıkça, kalite değerlendirmesi yapılması düşünülemez.
