Grenache

Grenache, dünyanın en yaygın siyah üzüm çeşitlerinden birisidir. İspanyol’ların “Garnacha Tinto” dedikleri bu çeşit, yine bu ülke kaynaklıdır ve İspanya’daki bağların %15’ini oluşturur. İspanya’nın şarap yapılan önemli bölgelerinden Rioja’daki bağların %20si Grenache’dır.

Grenache, en çok Fransa’nın Midi bölgesinde ve güney-doğusundaki Rhone vadisinde yetiştirilir. Rhone vadisinde Cotes-du-Rhone-Villages, Gigondas ve Chateauneuf-du-Pape şaraplarının en fazla olmak üzere üçte ikisi kadarını oluşturur; ve meşe fıçılarda eskitilmezler. Yine Fransa’nın Tavel ve Lirac bölgelerinde roze şarapları yapılır.

Grenache’ların en belirgin özelliği yüksek alkol seviyesidir. En iyi şaraplarının tatlı, marmelatımsı bir kokusu vardır, ama bukeleri pek göze çarpmaz. Kokusu bazen anason ve meyankökünü de çağrıştırır. Olgun Chateauneuf-du-Pape’larda çilek ve gül tadına da rastlanabilir.

Şıradaki yüksek bir Syrah oranı (normalde %5-15 arasındadır) koyu renkli, güçlü ve zengin tanenli bir şarap verir, çünkü Grenache’ın ölçülü, hızla kahverengileşen bir rengi ve Syrah’a göre daha az asit ve taneni vardır. Mütevazı bir Cotes-du-Rhone, akıcı kıvamıyla dopdolu bir şaraptır. Bir Gigondas genelde dolgun ve bol tanenlidir. Chateauneuf-du-Pape, alkolü nedeniyle her zaman ılıktır ve tatlı meyvemsiliği, yumuşak yapısıyla damağı dolduran, nefis bir tadı vardır.

Grenache, Kaliforniya’da yetiştirilen siyah üzümler arasında 7000 hektarla dördüncü sıradadır. Avustralya’da etiketlerde pek rastlanmasa da siyah üzümler arasında Syrah’tan sonra ikinci sıradadır.