Arkadaşına gönder
Facebook'a gönder
Muscadet , Fransa’nın Loire bölgesinde Nantes şehri çevresinde 11000 hektarlık bir alanda yetiştirilen bir beyaz üzüm çeşididir. Buraya üçyüz yıl kadar önce Bourgogne’dan getirildiği söylenmektedir. Muskateller üzümleri ile hiç bir ilgisi yoktur. Melon veya Melon de Bourgogne olarak da bilinir.
İçme olgunluğuna erken ulaşan ve genelde sek olarak yapılan şarapları, rahatlıkla fark edilecek kadar asitli, hafif, ferahlatıcı, berraktır.
Üç Apellation d’Origine Controlee’si (A.O.C.) vardır. Birincisi “Muscadet tout court”, ikincisi “Muscadet des Coteaux de la Loire” ve üçüncüsü en tanınmışları olan “Muscadet de Sevre et Maine” dir.
Her sene toplam 500 000 hl kadar üretilir. Bu şarapların bir kısmı altı ay kadar mayayla bekletilir, aktarma, arıtma ve filtreleme işlemleri yapılmadan, çok az bir karbondioksit de olmasına dikkat edilerek, meşe fıçılardan doğrudan şişelere konulur. Bu son işlemi geçirmiş olanlar “sur lie” olarak etiketlenir.
Henüz yorum yazılmadı.